おしぼりうどん、作ってみました！
2022年11月11日
まず、坂城の販売所で、ねずみ大根購入！ ５本入り３２０円也。
これをミキサーでジュースっぽくします。ホントは大根おろししないとなんですけど。
最初は、ちょっと水をいれないとミキサー回らないかも……
その間に、うどんを茹でます！
上山田温泉でうどんを買うなら、麺づくりの名店「腰路屋」さん。１キロ４３０円。
この大根のしぼり汁に、大量のお味噌と鰹節を投入！
お味噌のおかげで、とんでもなく辛い大根おろし汁が、ちょっと甘く感じるんです！！
これで、出来上がり！
まいう～なんです♪ ビールの後に「おしぼりうどん」 (^^♪
これが、こちら信州さらしなのソウルフードです！
支配人便り４２号 きのうの続きバージョンです。
あす１１月１２日「ねずみ大根まつり」に出かけてみたらいかがでしょう(^_-)-☆
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