信州の旬の食材を
和食とフレンチで味わう
贅沢なひととき。
山の幸や地元の新鮮野菜、
安心安全なお肉を、
香りや彩り豊かな料理で
ご堪能ください。
和食とフレンチスタイルで
ご夕食をご用意しております。
信州の旬の野菜など、ここでしか味わえない食材を、和で、フレンチで、お楽しみ頂けます。
太古の昔から畜産の盛んな信州。県産牛、信州太郎ぽーく、地鶏「真田丸」はジューシーで旨味が抜群です。
海がない内陸県ですが、清流や湖が豊富で、信州ブランド魚「信州サーモン」や「ニジマス」「シナノユキマス」などの養殖が盛んです。お刺身でも臭みなく美味しくいただけます！
長野県は日本一のキノコ生産量！標高が高く、多くの種類を栽培・自生しています。市場に出回ることの少ないキノコもご用意しています。
1階のフレンチレストラン「Lapis-Lazuli」では、本格フレンチコースをお楽しみいただけます。
季節の信州の素材と本場フランス産の材料を吟味して仕上げた一皿一皿は、どれもこだわりの逸品です。
フレンチならではの魅力が見え隠れする色彩感溢れる料理の数々と、
美味しいワインをご用意してお待ちしております。
信州の素材を吟味して仕上げた一皿一皿は、どれもこだわりの逸品です。
当レストランでは、お客様だけの料理を心がけております。
お客様がお食事とワインを楽しみながら、
素晴らしいひとときを過ごせますよう誠心誠意おもてなし致します。
旬の素材をふんだんに使用しラピス・ラズリならではのお料理をご提供いたします。
素材の鮮度と風味を大切にしながら、見た目にも美しい料理を心を込めてお届けいたします。
ここでしか味わえない、特別なひとときをぜひお楽しみください。
シェフ自ら、旬のきのこや山菜を厳選、収穫しご提供しております。
自然の香りや風味を最大限に引き出した料理は、四季折々の味わいを楽しめるのが魅力です。
また、収穫したばかりの新鮮な食材を使用することで、素材本来の旨みを存分にご堪能いただけます。
ぜひ、山の恵みとシェフのこだわりが詰まった特別な一皿をお楽しみください。
青と黄色を基調とした、日のふりそそぐ居心地のよい落ち着いた空間でちょっとした贅沢な時間を。
100年前の旧家で使われていた建具や大正後期から昭和初期に愛用された『結霜（けっそう）ガラス』を配したレトロな雰囲気溢れる店内でのお食事をお楽しみください。
［ランチ］ 12：00 〜
［夕 食］ 18：00 〜
完全予約制・不定休
［ご予約］ 026-275-5575
恵まれた自然の中で育った品質抜群の長野県産牛はしゃぶしゃぶ、すき焼き、陶板焼に仕立てます。
味に、香りに、彩りに、すべてに信州を盛り込んだ料理の数々をご堪能ください。
当館自慢の厳選・長野県産牛すき焼きがメインの、信州の旬味覚満載お料理コースをご用意。
山菜など旬の食材もどうぞご堪能ください。
メイン食材に信州牛を使用した『信州牛ステーキ会席』です。
季節ごとに献立を変更。旬の食材と山菜などの信州の食材を多く使用したお食事をご堪能下さい。
信州の希少なお肉3種「信州牛」「太郎豚」「真田丸（鶏）」を一度にご堪能頂けるコースです。陶板焼きで食べ比べをお楽しみください。
山菜など旬の食材もどうぞご堪能ください。
お食事は旅のお楽しみのひとつ。
皆さまにとって思い出に残る味わいをお届けできますよう、
それぞれの季節に合わせ、旬の味覚を取り入れたお料理をお出ししております。
これまでに積み重ねた技術と、恵まれた自然の中で育ったこだわりの旬の食材に思いを込めて
皆様にご堪能、お喜び頂けるよう包丁をふるってまいりたいと思います。
和モダンな雰囲気とステンドグラスが彩るお食事処にて、仕切りのあるテーブル席を設け、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
4階にも個室のお食事処がございます。個室料金でご利用いただけます。
［夕食］ 18：00 / 18：30 / 19：00
［朝食］ 7：30 / 8：00 / 8：30
お時間は上記のお時間よりお選びいただけます。
信州産のきのこや野菜を使用したお体にやさしく一日の始まりにふさわしいバランスのとれた和朝食をお召し上がりください。
［朝食］ 7：30 / 8：00 / 8：30
朝食のお時間は上記のお時間よりお選びいただけます。
